Biologica

PANE DI KAMUT DUE VOLTE A SETTIMANA- TELEFONARE PER PRENOTARE ALLO 0923549159

Ingredienti: farina di kamut biologica, sale himalayano, acqua a basso residuo fisso, lievito madre di kamut

Perchè scegliere biologico?

IN UNA SOCIETA' COME QUELLA ATTUALE, TECNICISTICA E TECNOCRATE, PARLARE DI SALUTE ALIMENTARE SEMBRA QUASI UNA BESTEMMIA, UNA COSA D'ALTRI TEMPI, SUPERATA O PEGGIO ANCORA, SORPASSATA.
MA LA SALUTE ALIMENTARE E' DI FONDAMENTALE IMPORTANZA PER L'ESSERE UMANO !
L'UOMO E' CIO' CHE PENSA, L'UOMO E' CIO' CHE FA, L'UOMO E' CIO' CHE MANGIA !!
IL PERCHE' CI SI STIA ALLONTANANDO DA QUESTI PRESUPPOSTI E' SEMPRE PURTROPPO UNA QUESTIONE CULTURALE O MEGLIO, DECULTURALE.
ED ALLORA RIPRENDIAMOCI LA NOSTRA CULTURA, IL NOSTRO ESSERE, IL NOSTRO EQUILIBRIO, LA NOSTRA SALUTE !
Virzì Ignazio Aldo

Buona navigazione e tanta energia !!!!

L'agricoltura biologica è la produzione certificata di alimenti freschi e gustosi, ottenuta tramite processi agricoli che rispettano l'ambiente ed il benessere degli animali, e prediligono l'utilizzo di risorse naturali.
Ogni alimento o prodotto che possiede il logo UE o un logo biologico nazionale o privato deve essere prodotto in conformità alle severe regole dell'UE. Tali regole consentono di utilizzare,durante le diverse fasi agricole, solamente sostanze autorizzate; richiedono pratiche ben definite per la produzione di piante e l'allevamento del bestiame ed esigono procedure speciali durante ogni processo. Gli alimenti biologici devono essere trattati senza aromi artificiali, esaltatori di sapidità, coloranti o dolcificanti. Gli OGM sono vietati. Gli operatori del settore biologico sono sottoposti ad almeno un controllo approfondito all'anno.
I latticini biologici (latte, burro, yogurt e formaggio) vengono prodotti con il latte migliore provenienti da allevamenti biologici. Tutti gli animali biologici vengono nutriti con erba e foraggio biologico di alta qualità e senza OGM. Il bestiame dispone di giacigli e ripari adeguati, ha accesso ai pascoli all'aperto, non vengono legati o isolati.La vita degli animali biologici dovrebbe avvicinarsi il più possibile al loro modo di vivere naturale.
Cereali biologici
Gli agricoltori biologici utilizzano metodi che rispettano l'ambiente e gli animali. Al posto dei fertilizzanti sintetici, utilizzano concime verde e concime organico animale, materiale composto ed organico per migliorare la fertilità del terreno. La protezione delle piante si basa su misure preventive, su un'adeguata rotazione delle colture, sulla coltivazione di varietà adattate a livello locale, sul controllo meccanico e fisico delle piante infestanti e sul trattamento antiparassitario naturale.
La frutta e la verdura provenienti da agricoltura biologica si coltivano senza fertilizzanti e pesticidi chimici. Vengono coltivate in stagione e consegnate al consumatore nel periodo dell'anno adeguato.
I prodotti biologici importati da Paesi esterni all'Unione Europea devono rispettare standard di produzione e controllo identici o equivalenti a quelli dei prodotti biologici provenienti dall'UE:
Le bevande biologiche, nella fase della trasformazione, vengono prodotte prevalentemente con ingredienti biologici e senza aromi artificiali o dolcificanti.
I prodotti biologici trasformati, quali pane, pasta, olio, salse, prosciutto vengono prodotti utilizzando materie prime biologiche ed anche nelle fasi di lavorazione vengono scelti ingredienti naturali e sono banditi aromi e coloranti artificiali.

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